こんにちは。
福井県おおい町（高浜町、小浜市、舞鶴）で
腸セラピー（腸もみ、腸マッサージ）の施術をしている
腸セラピーTocohana のセラピスト真里です☺
みなさん、こんにちは！
先日、ご縁があって、梅林をお持ちの方からお声がけいただき、おおい町で梅もぎをさせていただきました。
福井県嶺南地方のおおい町は、海も山も近くて自然が豊かなところです。
実は梅の産地でもあり、この時期になるとあちらこちらで梅の収穫が行われています。
福井県おおい町で梅の加工品を取り扱っている「うめっぽ」はこちら↓
https://umeppo.stores.jp/
私も以前から梅干しや保存食づくりが好きなので、梅林の方が声をかけてくださったのです。
お話をいただいた時はとても嬉しくて、楽しみにしていました。
今回収穫した梅は「新平太夫」という品種です。
なんと、人生初の「新平太夫」での梅干し作りです。
すごい人気があって美味しい梅干しが作れる！
と、評判だったので、念願だったのです
この梅林では2本しかなく
貴重な梅をいただけることになりました。
ころんと大きくて立派な梅がたくさん実っていて、香りも杏のような強い香りが周りに広がっています。
ひとつひとつ手でもぎながら、なんだかとても幸せな気持ちになりました。
福井県おおい町は梅が特産。太陽の力をいただく
梅を見ていると、太陽の光をたっぷり浴びて育ったんだなぁというのが伝わってきます。
私は昔から、旬のものや地元で採れたものをいただくことが好きなのです
それは栄養だけではなく、その土地の空気や季節のエネルギーも一緒にいただいているような気がするからです。
その場所で育ったものを、その場所の空気を感じながら収穫して食べる。
考えてみると、本当に贅沢なことですよね。
最近は物が欲しいという気持ちよりも、こういう体験の方がずっと豊かだなぁと感じます。
新平太夫梅をAIに助けてもらいながら梅干しづくり
収穫した梅は梅干しにすることにしました。
今回は昔ながらの方法で、塩分17％。
塩以外のものは使わずに漬けています。
とはいえ、実は少し現代的なこともしていて（笑）
塩の計算はChatGPTに手伝ってもらいました。
梅の重さを入力して、「塩はどれくらい必要？」と聞きながら準備を進めたんです。
なんなら作り方も聞いてみたら、すぐ教えてくれます。
今回は、瓶以外の方法で
「ジップロックを使った方法」をAIに質問。
ジップロックを使う方法は初挑戦。
でも、案外作りやすいと感じました。
梅酢もすぐにあがり、全部の梅にまんべんなく梅酢が行き渡ります。
一つ注意をするなら、「梅酢の酸で袋に穴が開くかもしれない」ということです。
なので、バットやお盆の上に置いて、もし穴があいても水分を受け取れるようにします。
上に雑誌などで重りの代わりに乗せておきます。
画像のところまでできたら、重りをのせて、自然に梅酢が上がってくるのを待ちます。
この時間も毎日たのしいです。
段々と水分が上がってくるのをみて、ニヤニヤしています。
昔ながらの製法で梅干しを作りながら、AIにも助けてもらう。
なんだか面白い時代ですよね。
昔の知恵を大切にしながら、新しいものも上手に使う。
そんなバランスが今の時代らしくて、私は結構好きです。
自然の中で感じた感謝がたくさん
梅もぎをしながら、いろんな感謝の気持ちが湧いてきました。
梅林を大切に管理されている方への感謝。
この方は私よりずっと人生の先輩です。お話をしていると、言葉の端々や日々の行動の中に、その方が大切にしてこられたものが感じられます。人とのご縁を大切にされる姿勢や、自然に感謝しながら暮らしておられる様子に、いつも多くの学びをいただいています。今回も梅林での時間を通して、改めて感謝と尊敬の気持ちでいっぱいになりました。
立派に育ってくれた梅への感謝。
そして、そんな時間を幸せだなぁと感じられる自分自身への感謝。
体や心に余裕がない時って、感謝することもなかなか難しかったりしますよね。
でも自然の中にいると、不思議と呼吸が深くなって、心がゆるんできます。
すると、当たり前だと思っていたことにも感謝できるようになる気がします。
自然は最高のセラピストかもしれません
腸セラピーのお仕事をしていて思うのですが、体が整ってくると感覚も変わってきます。
季節を感じたり、食べ物を美味しいと思えたり、小さな幸せに気づけたり。
そんな感覚が少しずつ戻ってくる方がとても多いです。
もし最近、少し疲れていたり、気持ちが落ち込んでいたりしたら、ぜひ自然の中に出かけてみてください。
海でも山でも公園でも大丈夫です。
自然は何も言いませんが、静かに私たちを癒してくれます。
腸セラピーも自然と同じで、心の余裕を作る施術
お腹が軽くなり、身体の巡りがよくなる。
すると、自分にも他人に対しても心の余裕が生まれるものです
ちなみに梅は今、塩漬けの途中です。
まだ梅酢が上がってくるのを待っている状態なので、どんな梅干しになるのか私も楽しみにしています。
また経過報告などさせてくださいね
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